Catering
Portugal is vol van zonnige en verleidelijke geuren en smaken. Wilt u genieten van een smaak- en sfeervol buffet of wijnproeverij? Delícia verzorgt het voor u. De combinatie van onze ervaring in de horeca en de beste producten staan garant voor een buffet of proeverij vol van al het goede dat Portugal te bieden heeft.  


 Wij zijn gespecialiseerd in Portugees getinte buffetten met typisch Portugese en/of Braziliaanse specialiteiten. Naast een compleet buffet verzorgen wij ook wijnproeverijen op locatie. U proeft dan een aantal wijnen naar keuze en u leert wijn te proeven. Verder wordt er wat achtergrondinformatie gegeven over de streek en de druif die de wijn eigen maakt.



Delícia staat voor passie en liefde voor de Portugese keuken. Uw buffet wordt dan ook bereidt met dagverse producten. Daarbij zien we erop toe dat de kwaliteit op een constant hoog niveau blijft. Dit vergt echter wel wat voorbereidingstijd. Graag bespreken wij uw wensen ruim van tevoren zodat we onze planning hierop aan kunnen passen.  


Hieronder een voorbeeld van een standaard Delíciabuffet:

Vooraf of op tafel:

  • Maisbrood (Plus broodbegeleiders: Sardientjes paté, olijfolie met zeezout en olijventapenade)
  • Kaas (Sao Jorge, een licht pittige, rauwmelkse koekaas uit de Azoren)
  • Worst (Geflambeerde Chouriço wosrtjes)

Tapas/kleine hapjes (petiscos):

  • Huisgemaakte Crostini met geitenkaas en bieslook
  • Bolinhos de bacalhau (stokviskroketjes)
  • Champignons "piri piri" van de BBQ (gemarineerde champignons in licht pittige saus)
  • Almondigas (Portugees gekruide gehaktballetjes in tomatensaus)
  • Frango piri piri (kippenkluifjes gemarineerd in knoflook piri piri saus)

Salades:

  • Gegrilde paprikasalade (met Gele en rode paprika, rode ui,  frisse seizoensmix en zwarte olijven)
  • Witte oogboontjessalade (met bosuitjes, mais, witte ui, frisse seizoensmix, komkommer en peterselie)

Nagerechten:

  • Pastel de nata (roomtaartje van bladerdeeg)

Uiteraard zijn er veel meer opties. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Joël Xavier op 
+31 6 24 23 22 65.